Roz Kohen "Yahudi İstanbul'unu / İstanbul Yahudileri'ni" çiziyor ve anlatıyor: İstanbul'da Yahudiler ve Yahudi Yaşamı -
Şişhane'den Bankalar Caddesi'ne inerken, sağdaki Mektep Sokağı'ndaki Musevi Lisesi'nde, kapıcı Müsyü İzak sabahları bizi karşılayan kişiydi. Müsyü İzak okulun kapıcısı olduğundan herşey kendisinden sorulurdu. Karısı Madam Sima ise, sıcacık gözlemeleri çocuklara satmak üzere hazırlar va ayrıca okulun yemekhanesini idare ederdi. Madam Sima'nın kendine özgü gözlemelerini başka hiçbir yerde yediğimi sanmıyorum...